Planilha de controle de quebra e perda por setor: modelo grátis
Resposta rápida: O controle de quebra registra, por setor e por motivo, tudo o que saiu do estoque sem ser vendido: vencidos, avarias, furtos identificados, erros de recebimento e diferenças sem causa. Com o valor somado e o percentual sobre o faturamento, você vê onde a perda está e de que tipo ela é.
Lance cada perda com o setor, o motivo, a quantidade e o custo. O valor de cada linha, o total do mês e o percentual sobre o faturamento são calculados na hora. Use o resultado para escolher as ações do mês seguinte.
- Sem cadastro
- PDF e Word
- Prévia ao vivo
- Nada é enviado: fica no seu navegador
Prévia do documento
CONTROLE DE QUEBRA E PERDA POR SETOR
______________ · ______________
| Data | Setor | Produto | Motivo | Qtd. | Custo unit. | Valor | Aprovado por |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Total |
| Total de quebra e perda | R$ 0,00 |
|---|---|
| Responsável | ______________ |
Leitura do mês e ações
______________
Valores pelo custo do produto. "Furto identificado" só quando houver evidência (embalagem achada, registro da ocorrência). Sem evidência, lance como "diferença sem causa". Todo descarte tem aprovação de um responsável antes de sair da loja.
Responsável
No PDF, escolha "Salvar como PDF" na janela de impressão. O que você digita fica só neste navegador.
Como preencher o modelo de controle de quebra e perda por setor
- Escreva a loja, o período e, se tiver, o faturamento do período.
- Lance cada perda no dia em que acontecer: setor, produto, motivo, quantidade e custo unitário.
- Peça a aprovação do responsável antes do descarte e anote quem aprovou.
- No fim do mês, veja o total, o percentual sobre o faturamento e quais setores e motivos pesam mais.
- Escreva a leitura do mês e as ações. Leve as maiores para o plano de ação.
Cuidados antes de usar
- Motivo certo, ação certa. Vencido pede ajuste de compra; avaria, treino de manuseio; diferença sem causa, inventário e atenção no salão.
- Não chame tudo de furto. Lance "furto identificado" só com evidência. O resto é "diferença sem causa" até a apuração.
- Aprovação antes do descarte. Produto baixado como avaria sem conferência é uma brecha conhecida de furto interno.
- Use o custo, não o preço de venda. Assim o número bate com a contabilidade e com o inventário.
- Compare mês a mês. O percentual sozinho diz pouco; a tendência mostra se as ações funcionam.
Diferença sem causa no salão?
A Visy usa as câmeras que a loja já tem para identificar sinais de risco de furto durante o horário de funcionamento e avisa a equipe com vídeo no WhatsApp.
Outros modelos que combinam com este
- Estoque e inventário
Inventário rotativoInventário rotativo é contar uma parte do estoque por vez (uma categoria, um corredor, um fornecedor), em datas fixas, … - Ocorrências e abordagem
Boletim interno de perdaO boletim interno de perda é a comunicação que o setor faz à gerência quando encontra produto perdido: furtado, avariad… - Rotinas de prevenção de perdas
Plano de ação de prevenção de perdas (5W2H)O plano de ação 5W2H transforma os problemas de perda em tarefas com responsável e prazo. Para cada ação, você responde… - Estoque e inventário
Checklist de recebimento de mercadoriasO checklist de recebimento confere cada entrega antes de assinar o canhoto: se a nota bate com o pedido e com o que che…
Leia também
- Quebra operacional x furto: como separar as causas
- Como calcular o índice de perdas
- Calculadora de perdas por furto
Ver todos os 24 modelos grátis · Guia de prevenção de perdas · Calculadora de perdas
Perguntas sobre o modelo de controle de quebra e perda por setor
Qual a diferença entre quebra e perda?
Quebra costuma ser a perda operacional conhecida: vencimento, avaria, falha de refrigeração. Perda é o termo geral, que inclui também furto, erro administrativo e falha de fornecedor. Esta planilha registra todos, separados por motivo.
Como calcular o percentual de perda?
Divida o valor total das perdas do período pelo faturamento do mesmo período e multiplique por 100. A planilha faz a conta quando você informa o faturamento.
Qual é o índice de perda médio do varejo?
Segundo a 9ª Pesquisa de Perdas no Varejo Brasileiro da Abrappe (2026, dados de 2025), o índice médio foi de 1,65% do faturamento. Compare com cuidado: o seu número depende do segmento e de como a loja mede.
Devo lançar a perda pelo custo ou pelo preço de venda?
Pelo custo. É o valor que a loja realmente perdeu e o que bate com o inventário e a contabilidade.
Os dados que eu digito são enviados para a Visy?
Não. O documento é montado no seu navegador e nada é enviado ou guardado nos servidores da Visy.