Prevenção de perdas e furto

Produtos mais furtados no varejo: como descobrir quais são os da sua loja

Listas genéricas de produtos mais furtados ajudam a começar, mas não dizem o que some da sua prateleira. Para isso é preciso cruzar inventário, vendas e ocorrências da própria loja.

Publicado em 16/10/2026 · Equipe Visy

Perguntar "quais são os produtos mais furtados?" é o primeiro passo natural. A resposta genérica todo mundo conhece: itens pequenos, caros e fáceis de vender de novo. O problema é que ela não ajuda a decidir qual gôndola reorganizar amanhã. Duas farmácias da mesma rua podem perder produtos diferentes, porque o layout, a equipe e o horário de movimento mudam o que fica exposto.

Este artigo mostra as características que tornam um produto visado e um método para montar a lista da sua loja com números próprios — e decidir o que fazer com ela.

O que torna um produto visado

Pesquisadores de prevenção ao crime descrevem os chamados "produtos quentes" a partir de algumas características em comum — o modelo mais conhecido, proposto pelo criminologista Ronald Clarke, recebeu o nome de CRAVED. Na linguagem do lojista, um produto tende a ser mais visado quando é:

• Fácil de esconder: cabe na mão, no bolso ou na bolsa.
• Fácil de tirar da gôndola: sem lacre, sem expositor fechado, longe da equipe.
• Disponível em quantidade: muitas unidades expostas, o que faz a falta demorar a aparecer.
• Valioso por unidade: alto preço em pouco volume.
• Desejado: marca conhecida, item da moda, produto de uso frequente.
• Fácil de revender: tem procura fora da loja.

Quanto mais itens desta lista um produto reúne, maior a chance de ele aparecer na sua diferença de estoque. Isso já ajuda a montar uma primeira lista de candidatos.

Onde cada segmento costuma perder

A tabela abaixo resume os pontos de atenção mais comuns por tipo de loja. Use como ponto de partida, não como conclusão: o que vale é o que os seus números mostrarem.

Em farmácias, a 9ª Pesquisa de Perdas no Varejo Brasileiro da Abrappe (2026, dados de 2025), feita com a Protiviti e divulgada em junho de 2026, apontou alta nos furtos de medicamentos caros, como os análogos de GLP-1 (via Boca). É um exemplo de como a lista muda com o tempo: um produto que não era visado pode passar a ser quando a procura cresce.

Método: como descobrir os produtos furtados da sua loja

O caminho abaixo cabe na rotina de uma loja pequena ou média e não exige sistema novo — só disciplina para contar, anotar e comparar.

1. Monte a lista de candidatos. Junte os itens da curva A (os que mais pesam no valor do estoque) com os pequenos e caros da tabela acima. Para começar, algumas dezenas de itens bastam. A curva ABC na prevenção de perdas explica como montar essa base.
2. Conte com frequência. Inclua os candidatos em um inventário rotativo semanal, sempre no mesmo horário, e anote a diferença entre o estoque do sistema e o contado.
3. Descarte o que é erro de processo. Para cada diferença, confira nota de entrada, venda cancelada, cadastro duplicado, venda lançada no código de outro item e quebra não registrada. Muita "perda" some aqui.
4. Observe os sinais na loja. Embalagens vazias encontradas no salão, etiquetas arrancadas e ruptura sem venda registrada são indícios de perda não explicada. Peça para a equipe anotar quando e onde encontrou.
5. Registre as ocorrências. Cada suspeita ou constatação vai para o mesmo controle: data, horário, área, produto. O roteiro de registro está em furto em loja: o que fazer antes, durante e depois.
6. Valorize a perda. Multiplique a diferença que sobrou pelo custo unitário. A lista passa a ser ordenada pelo valor perdido, não pela quantidade de unidades.
7. Repita por algumas semanas. Um produto que aparece no topo várias vezes seguidas é o seu "mais furtado" de verdade.

Exemplo ilustrativo de ranking

Os números abaixo são inventados, só para mostrar a conta. Repare que o item com mais unidades faltando não é o que mais pesa no bolso.

Com a perda em valor, dá para medir o impacto no resultado: o índice de perdas mostra quanto isso representa do faturamento, e a calculadora de perdas ajuda a enxergar o efeito no ano.

O que fazer com a lista

Saber quais produtos somem só vale se mudar alguma coisa na loja. As medidas mais comuns, da mais simples para a mais estruturada:

• Aproximar da equipe. Levar os itens do topo da lista para perto do caixa ou de uma área com circulação constante. O artigo sobre layout de loja contra furto mostra onde posicionar cada tipo de produto.
• Expor menos unidades por vez. Com poucas unidades na gôndola e o restante no estoque, a falta aparece rápido e a reposição vira um momento natural de conferência.
• Venda assistida. Expositor fechado para os itens mais caros, com alguém da equipe para mostrar o produto. Também ajuda a vender.
• Contagem mais frequente. Os campeões da lista ficam no inventário rotativo enquanto estiverem no topo.
• Câmera dedicada. Uma câmera que enxergue bem a gôndola, sem contraluz, com sinais que combinem com a altura da prateleira.

A lista muda: revise a cada estação

O ranking de hoje não vale para sempre. Lançamentos, datas comemorativas, verão e inverno, uma marca que viralizou ou um produto que ficou em falta no mercado mudam o que é procurado — e, junto, o que é visado. Protetor solar no verão, chocolates perto da Páscoa e destilados no fim de ano são exemplos de itens que sobem e descem na lista conforme o calendário. Combine com a equipe uma revisão mensal: o que entrou no topo, o que saiu e se as medidas tomadas no mês anterior reduziram a diferença daquele item. Se a perda de um produto caiu depois que ele foi para perto do caixa, a mudança funcionou; se a perda apenas migrou para o item vizinho, a brecha está na gôndola, não no produto.

Câmeras sobre as gôndolas que mais perdem

Com a lista em mãos, a cobertura de câmeras deixa de ser genérica. Em vez de espalhar câmeras pelo salão, a loja prioriza as gôndolas que concentram valor perdido e escolhe o que cada câmera deve observar.

Na Visy, a configuração é feita câmera por câmera. Sobre uma prateleira alta de ferramentas ou destilados, faz sentido ligar "braço acima do ombro"; no rodapé da gôndola, "agachamento"; perto de perfumaria e dermocosméticos, "mão no bolso" e "braços junto ao peito". Também é possível combinar sinais, como pegar no alto e em seguida mexer na bolsa. A lista completa está em o que o Anti-furto identifica.

O alerta é um indício para a equipe verificar — a decisão é sempre de uma pessoa, e a resposta mais comum é ir até o corredor e oferecer ajuda. Com o tempo, o histórico de eventos mostra em quais câmeras e horários os alertas se concentram, o que ajuda a revisar a lista de produtos e a escala. Para ver como isso se encaixa nas demais frentes, consulte o guia de prevenção de perdas no varejo.

Importante: um alerta de câmera, com ou sem inteligência artificial, é um indício para a equipe verificar — nunca uma prova nem uma acusação. A decisão de qualquer abordagem é sempre de uma pessoa: ofereça ajuda, acompanhe com discrição e não acuse, não reviste e não retenha ninguém. Siga a política da loja e, em caso de dúvida, procure orientação jurídica.